Zašto sirova hrana?

Sirova ishrana podrazumeva konzumiranje sirove hrane koja je prirodna i neobrađena. Naša tela napreduju kada unosimo sveže i vitalne namirnice. Sirova ishrana (ili povećanje unosa sirove hrane) donosi osećaj povećanog blagostanja.

U osnovi, sirova ishrana se bazira na neprerađenim i nekuvanim biljnim namirnicama, po mogućstvu organskim, kao što su raznovrsno sveže voće i povrće, orašasti plodovi, semenke, žitarice, sušeno voće, sveži sokovi i prečišćena voda.

Osnovni razlog za konzumiranje sirove hrane je što takva ishrana promoviše unos ‘žive’ hrane. Žive namirnice i sokovi sadrže maksimalnu količinu vlakana koje se mogu izgubiti u procesu obrade. Takva hrana se lako metabolizuje i obično ima manje kalorija nego prosečna ishrana.

Ishrana koja se sastoji od najmanje 75% sirove hrane donosi brojne zdravstvene koristi, kao što su povećanje energije, poboljšanje izgleda kože, bolja probava, gubitak težine i smanjenje rizika od ozbiljnih bolesti kao što su srčane bolesti, dijabetes i rak.

Sirova ishrana sadrži malo ili nimalo zasićenih masti, ima nizak nivo natrijuma, a bogata je kalijumom, magnezijumom, folatom i vlaknima. Takođe, sirova ishrana je odlična za detoksikaciju. Različite kombinacije sirove hrane i sokova mogu se koristiti za čišćenje debelog creva, jetre, bubrega i kože.

Bilo koje sveže voće, povrće, žitarice, semenke, pasulj, orašasti plodovi, mahunarke, mladi kokosov sok – čak i morske alge – mogu biti deo jelovnika sirove ishrane. Vaš izbor hrane može zavisiti od razloga zbog kojih se odlučujete za ovu ishranu, na primer:

Proklijale semenke, žitarice i pasulj – čak i pšenica – mogu se koristiti u salatama i supama, ili se mogu cediti. Sveži sokovi su odličan izvor energije, a kvalitetan sokovnik, poput Kempo Greenpower sokovnika, proizvodi sokove pune esencijalnih nutrijenata.

Odličan recept za sok koji se uklapa u sirovu ishranu je sok od šargarepe sa krompirom, komoračem i jabukom. Jednostavno iscedite 4 srednje šargarepe, 2 jabuke, 1 mali krompir i 1 malu stabljiku komorača.

Nutritivna vrednost žitarica i semenki je impresivna. One sadrže većinu vitamina – posebno A, B i E. Takođe su odličan prirodni izvor nezasićenih masnih kiselina i lecitin, i odličan su izvor proteina.

Kao i kod bilo kakve značajne promene u ishrani, pametno je konsultovati se sa lekarom pre nego što počnete sa specijalnom dijetom. Ovo je posebno važno za decu, trudnice, osobe sa anemijom i osobe sa postojećim zdravstvenim stanjem.

Čak i prirodne namirnice mogu biti u sukobu sa određenim lekovima, pa se posavetujte sa lekarom ili farmaceutom ako uzimate bilo kakve lekove.

Zbog detoksikacionog efekta sirove ishrane, neki ljudi mogu osetiti blage simptome detoksikacije kao što su blage glavobolje, mučnina i žudnja za određenom hranom. Ovi simptomi mogu trajati nekoliko dana, i biće vam prijatnije da smanjite unos mesa, šećera i kofeina nedelju dana pre početka ishrane.

Sirova ishrana je sigurno dobar način za poboljšanje ukupnog zdravlja i blagostanja. Kao i sve što je vredno, zahteva vreme, energiju i posvećenost. Zbog mnogih namirnica koje se za ovu vrstu ishrane pripremaju od nule, postoji određeno vreme potrebno za pripremu. Postoji mnogo proizvoda na tržištu koji vam mogu pomoći da pripremite sopstvenu ‘živu’ hranu i uštedite vreme.

U kombinaciji sa redovnim vežbanjem, sirova ishrana je takođe odlična metoda za mršavljenje. Ako se osećate ‘pomalo loše’ ili vam je potreban podsticaj energije, sirova ishrana je svakako dobar izbor.